小鸟叼签算命是一种街头表演，通常被认为是一种骗局。其原理主要依赖于训练小鸟进行条件反射，而非真正的算命能力。以下是关于小鸟叼签算命如何“知道”生日的详细解释：

1. 训练与条件反射

小鸟的训练：算命者通过长期的训练，让小鸟形成条件反射。当小鸟被喂食时，会学习到特定的动作，比如叼取特定的签或卡片。算命者通常会在签上放置食物，以吸引小鸟选择特定的签。

2. 信息获取方式

隐蔽的信息传递：在算命过程中，算命者会使用一些技巧来获取客户的生日或姓氏。例如，客户可能需要在一个纸板上遮住自己的生日，然后翻到一本包含多个日期的书页，让小鸟看一眼。实际上，算命者已经通过观察或其他方式记住了客户的信息。

3. 数学与逻辑游戏

巧妙的布局：在一些情况下，算命者会设计一个包含多个选项的布局，使得无论客户选择哪个选项，都会有一个重叠的信息点，从而让算命者能够准确地猜出客户的生日或姓氏。这种方法实际上是利用了逻辑和数学原理，而非真正的超自然能力。

4. 观众心理

心理暗示与期待：很多人对这种表演感到好奇和惊讶，容易受到心理暗示，认为小鸟真的能“算命”。这种心理效应使得观众更倾向于相信这种表演的准确性。

5. 总结

小鸟叼签算命并不是真正的算命，而是一种通过训练和心理技巧结合的表演形式。它利用了人们对神秘事物的好奇心和信任，因此在观看时应保持理性，不要轻易相信其准确性。